當在拍攝吐司製作過程,這張是進入最後烤焙階段的照片,有股莫名觸動..想與您分享 ,
當你是由麵粉,水,鹽.奶油...不同元素原料時....我們按照著配方表上的一項一項秤,一個誤失,那
麼絕對影響你出品結果....接下來我們用自己身體感受一下今日的溫度.濕度,以往失敗的經驗
學到了天氣變化將影響發酵......專注的程序....學會了 讓自己"靜下來.".
原本像杯混濁水的心..靜靜地...沉澱清澈清淨下來...你讓我們學會了"簡單"...看到你在發酵箱裡
慢地慢慢地長大..你讓我們了解美好事物是需要"等待"..進入烤箱中的你,由門縫鑽出裊裊
蒸氣及麵包香....我知道,等會兒就能看到客人品嘗你的滿足與喜悅.
因為你...我們接收了許多朋友的支持與幫忙,深藏內心的敬意轉化成喜樂與感恩.....謝謝你...
再次謝謝您本周的訂購....祝您有個美麗的周末假期...晚安...樂呼呼 Love Hu Hu.
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