走過2012

每個人的心中都有一畝夢想田,
2012春 我們種下了"烘焙"的種子,我們不知道花何時開,果何時採,
只懂得不斷地施肥,鋤草,灌溉,果實成熟豐收的時刻一定會到來......


 樂呼呼 Love Hu Hu所有的好友謝謝您的陪伴,和我們一起紀錄了2012春,夏,秋,冬 四季....
2012在剩幾秒就要結束了....
再次感謝您一直以來的支持
祝福您
2013
心想事成....平安喜樂.....


 新年快樂...




春

播下學習烘焙的種子.....
   結識一群愛好烘焙夥伴....
      原來夢想就在鑽了洞的鞋櫃....
          第一部"阿妹妹"烤箱加入築夢行列....
                如願地考上了丙級麵包技師證......
                     第一顆自製完成蔓越莓吐司...........

夏
 在好友的鼓勵支持下,戰戰兢兢的踏出外賣的第一步.....
      蟬聯銷售排行版冠軍迷戀巧克力研發成功&上市.....
              與最愛的家人吃吃喝喝15天日本東北行..........
         

 秋
樂呼呼Love Hu Hu 快樂,自然發酵.......我們有了自己的名字啦~
     學無止境,技術無法突破時遇見野上智寬....感謝老天..........
          第二部中部電機烤箱&發酵箱加入樂呼呼團隊.................
        

冬

樂呼呼Love Hu Hu 展開外縣市宅配啦.....
       Love Hu Hu 公仔與您見面............
           樂呼呼夫妻完成了年初訂好環島旅行的的夢想.....
               " 2012.12.28"  2012最後一天上工日.....
                      

樂呼呼仔仔與您見面囉!

 

 

濕濕冷冷的天....有樂呼呼仔仔陪伴...喜悅的暖意,樂呼呼的fu直直竄升,

 

愛玩....讓快樂加溫.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11月高纖保暖吐司燒呼呼(樂呼呼台語)上市(菜單,訂購方式)

 樂呼呼烘焙堅持不含化學改良劑,使用天然奶油並自製天然葡萄種酵母及          

老麵,我們以家人健康為製作烘培的要求.為您在食材上做最好的選擇.   

南瓜系列吐司,,,隨這時令入冬....已慢慢地要跟大家說拜拜...明年見了囉.....(南瓜系列最後訂購日11/12)

緊接著....

高纖保暖吐司系列 開始等候您 燒呼呼(樂呼呼台語)訂購

 樂桃萄吐司  95元
經過長時間的低溫發酵蜂蜜裸麥高纖麵團,溶入經過紅酒浸漬一個禮拜蔓越莓及葡萄,最後撒上核桃….烤焙後天然葡萄種酵母的自然微酸味裸麥香氣蘊含一股淡淡的蜂蜜香甜及天然果乾…您冬季裡最豐盛營養的早餐.

                  
                  

 裸麥核桃吐司 95元
 經過長時間的低溫發酵蜂蜜裸麥高纖麵團,撒上核桃..讓喜愛淡雅天然口味的您健康零負擔.

黑糖雜糧吐司 90元
南瓜子,葵花子,枸杞.葡萄.蔓越莓,柑橘皮…天然果乾及堅果..含豐富礦物質黑糖微甜麵糰.團團圓圓將營養整整的包住.口味多元,是樂呼呼吐司經典首選喔.

        

湯種牛奶紅豆吐司   85元

與屏東農會合作,選自南台灣紅豆故鄉萬丹的蜜紅豆,粒粒飽滿.  天然紅豆香氣與牛奶湯種吐司搭配,口感擄獲所有人.

 

湯種牛奶葡萄吐司        85元

選擇天然不含糖的葡萄乾,全自然甜味葡萄風味….是許多小朋友的最愛.    

忘不了的口味           

湯種牛奶原味吐司        75元

純牛奶製造,咬一口純鮮奶的淡雅清香,絕對不含牛奶香精.非常適合夾果醬或做三明治          

               

湯種牛奶乳酪吐司        95元

選自紐西蘭天然的乳酪丁,淡淡的鹹味與乳香,與湯種牛奶吐司,風味極佳 非常推薦喜愛乳酪起司的您細細品嚐       

迷戀巧克力吐司    95元

來自巧克力的故鄉比利時進口58%生巧克力,加上濃濃的天然鮮奶油手工製成法式甜品才出現的嘉麗錫(Ganache)內餡,與軟綿湯種吐司,咬一口嚐到的是純巧克力的柔軟滑潤…不分年齡層粉絲們的最愛

 義式歐嘉吐司        85元

新鮮胡蘿蔔刨絲與麵糰混合,增加纖維質的攝取,,培根經過烹煮,除去過多油脂,撒上蘿勒葉&大蒜添增多層次口感,送進烤爐前再鋪上切達起司…絕妙的組合令人垂涎再三,,,是鹹口味吐司的最佳選擇    

訂購方式:

樂呼呼 Love huhu 烘焙坊

訂購專線: 04-23761470 0936276765 0972818696

FB粉絲團 : 樂呼呼 Love huhu烘焙坊         

採電話.FB.部落格預約制.我們會主動通知到貨時間喔!

樂呼呼的食材大都以自製居多,需要較多前置作業準備,敬請見諒
宅配:舊台中市(西區,中區,北區,南屯區,南區)滿1,000元即可免費外送.
其他外縣市則採用黑貓冷凍宅配方式...依照黑貓12號箱,可裝14條/一箱 運費250元

樂桃萄吐司(裸麥酒漬蔓越莓葡萄吐司)

懶得動的冬天,火鍋是樂呼呼夫妻的最愛...但最愛多了.....體重就跟著....回不去了...

多攝食高纖及堅果類成了冬天體重管理的重要食材...

樂呼呼夫妻選擇裸麥作為11月份麵團的主角....也慢慢地讓您展開麥香穀味麵包系列...



天然酵母製作蜂蜜裸麥經過12個小時低溫發酵的麵糰...天然葡萄種酵母的微酸是這款麵團別具的健康自然風味,加上用紅酒酒漬一個星期蔓越莓及葡萄後.多層次口感.....最後撒上堅果之王..核桃...咬一口蘊藏微微的蜂蜜香甜.......是您冬季裡最豐盛健康的早餐.....

黑糖雜糧吐司

養生麵包為何麵包店的都要硬梆梆的? 這是很多人對這款麵包的口感印象...

之前試作的好多次...一次一次的改良....運用天然酵母製作的老麵及少油概念....加上全黑糖微甜口感
枸杞,南瓜子,葵花子,葡萄,柑橘皮.蔓越莓等天然的堅果果乾.....
咬一口.麵團的軟Q,天然果乾的原始甜味及堅果香....交疊的口感....越嚼越有味道.....

迷戀巧克力 樂呼呼NO.1

哇~哇~ 爆爆爆漿迷戀巧克力

樂呼呼.....最樂樂樂的NO.1  網住所有樂呼呼大小通知的粉絲喔!

來自巧克力的故鄉比利時58度的生巧克力加上法國鮮奶油調製,僅出現在法式甜點,
的嘉麗錫(GANACHE)內餡...打破您對巧克力過甜的印象...純巧克力的軟柔滑嫩搭上湯種
麵團...口感經典...勇奪樂呼呼NO.1

義式歐嘉吐司

歐嘉.歐嘉.歐嘉.....厚甲厚甲厚甲......

 

這是樂呼呼夫妻一起取的名字喔....

新鮮胡蘿蔔刨絲與麵糰混合,增加纖維質的攝取,,培根經過烹煮

除去過多油脂,撒上蘿勒葉&大蒜添增多層次口感,送進烤爐前再鋪

上切達起司…絕妙的組合令人垂涎再三,,,是鹹口味吐司的最佳選擇

麵團軟Q軟Q....充滿嚼勁的口感

切達起司加上大蒜粉的自然香氣....

牛奶乳酪吐司

 

 

 

上回在日本野上智寬老師的課堂上,品嘗到這款乳酪..咬下口淡雅的乳味清香,十足驚艷

下課後,就在門口等助教....希望能夠取得這食材.....能夠讓樂呼呼的粉絲

嘗到這迷人的口感...

終於,在友人的協助下,讓我可以取到這紐西蘭進口的天然乳酪.

喜歡乳酪的朋友們..非常建議您細細品嘗,單純的麵團與天然乳酪的獨特風味.

您一定要試試.

 

 

 

 

牛奶吐司

每回咬一口牛奶吐司,總會想起小時候...
物資沒有哪麼充裕的生活,,,越簡單東西,往往卻是心裡最幸福的時刻..

不加牛奶奶精及雞蛋,完全純牛奶製作.....讓麵糰睡飽飽的自然方式,增加它的軟綿..

保留那最自然單純的一面....它回饋給您是一種最踏實.幸福的口感...

 

 

 

 

 

塔波瓜瓜....因地瓜產量異常,,暫時下架.

樂呼呼訊息~~~~~
大家非常喜愛的*塔波瓜瓜" ,,,,因地瓜今年氣候年氣後異常導致地瓜生產受到影響,造成地瓜採收期青黃不接,所以地瓜至即日起先暫停供應,菜農說,大約需要約一個月的時間才有辦法量產.....目前已接訂單者,還是如期交貨喔....

朋友

晚上的公園散步是LOVE HUHU 夫妻已經保持一段時間的習慣了...

今晚,我們不約而同地說出..."有沒有發現,這段日子朋友變多了耶 ....還找回了好久不見的小學同學,學長,姐...以及失聯很久的同事... 還有素未謀面網路上的朋友....這些事擁有"樂呼呼"後,生活上一個很大的轉變.....一句"看到你因為興趣想要改變的勇氣..我就想來看看你"....讓我們好感動.....

久久未見重逢的感覺....讓我們夫妻都感到非常喜樂..接到電話後, 腦子裡就開始播放以前小時候的,社團的,社會菜鳥人一幕一幕的紀錄片.....明明已經是過了初老的年紀,見面,電話聊的內容卻充滿童稚的口吻.....這感覺真好...

接到素未謀面的網路訂單....那感覺好像"相親",內心小鹿亂撞大象亂踩的感覺....見面的識別不是玫瑰花而是自己手做的"吐司"....好特別的感覺....取件後,我就會像小女孩跳啊跳的走回家....
守候在電腦前等待,對方品嘗後的回響....

身邊親近的朋友....傾力的幫我揪團...."這是我朋友做的....做資訊的不是只有一張嘴喔....."

我們好珍惜....更覺得幸運,因為有您......

謝謝本周訂購的所有朋友們....您有多久沒有見見老朋友或者認識新朋友了ㄋ....祝您有個愉快的周末假期.....晚安!

靜 淨 敬 烘焙生活禪

 

 

 

當在拍攝吐司製作過程,這張是進入最後烤焙階段的照片,有股莫名觸動..想與您分享 ,

當你是由麵粉,水,鹽.奶油...不同元素原料時....我們按照著配方表上的一項一項秤,一個誤失,那

麼絕對影響你出品結果....接下來我們用自己身體感受一下今日的溫度.濕度,以往失敗的經驗

學到了天氣變化將影響發酵......專注的程序....學會了 讓自己"靜下來.".

原本像杯混濁水的心..靜靜地...沉澱清澈清淨下來...你讓我們學會了"簡單"...看到你在發酵箱裡

慢地慢慢地長大..你讓我們了解美好事物是需要"等待"..進入烤箱中的你,由門縫鑽出裊裊

蒸氣及麵包香....我知道,等會兒就能看到客人品嘗你的滿足與喜悅.

因為你...我們接收了許多朋友的支持與幫忙,深藏內心的敬意轉化成喜樂與感恩.....謝謝你...

再次謝謝您本周的訂購....祝您有個美麗的周末假期...晚安...樂呼呼 Love Hu Hu.

請按這裡給個讚喔 ->樂呼呼Love Hu Hu 烘焙坊

 

 

LOVE HU HU COUPLE 公仔

LOVE HU HU COUPLE...

哇!我們 有自己的公仔了耶.....開心地好想跳舞.... 哈哈哈 真的是太棒太美麗的啦~~~~

按這裡 給個讚-->樂呼呼Love Huhu臉書粉絲團

樂呼呼 LOVE HU HU 隨心悠遊

         秋高氣爽.微微涼意.有種慵懶 FU........

               LOVE HUHU 兩人簡單整理行囊,上山啦......

 

 

山說: 朋友~我們好久沒抱抱了ㄋ!

 

 

 

 

 

                       
             去年學烘焙...割捨了文化中心攝影課....
                  哈哈....等等我 就快報到了~                              

 

 

 

                                                                

      生命 綻放 !
                                  

 

LOVE HUHU 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

南瓜柑橘吐司

有一年秋天,到日本北海道賞楓,每座山如同大自然的油畫,一幅一幅印在眼前,好美,好美......飯店提供自製麵包吐司早餐裡,第一次吃到南瓜柑橘吐司,咬一口柑橘清新香甜的味道與南瓜軟綿的口感,,,配上熱熱的拿鐵....陽光由透亮的玻璃窗投射進來...呼...多有活力的早晨.......悠遊自在輕鬆的感覺....讓我到現在都無法忘懷....


現值秋天,又讓我想起了哪個感覺~

把整顆南瓜連皮帶籽整煮好(任何營養素也不放過),連同麵粉攪拌成團,,,加入自製烘烤南瓜,軟中帶Q,拌上柑橘皮...烤焙時,自然清新微微香氣由烤箱鑽出來,讓整個人都快樂了起來ㄋ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

塔波瓜瓜吐司

塔波? 哈哈哈...DOUBLE啦!!!

就是南瓜+地瓜喔.....

我把兩種養生的聖品加再一起...  讓朋友們的健康滿滿分喔!

選自大肚山上的紅泥地瓜...經過清洗,連皮蒸煮.....再切丁,翻炒....再加上些微的肉桂粉...整個地瓜的FU像吃了一碗薑母黑糖地瓜湯ㄋ! 口感超搭的.
事前準備需要大費周張...所以要跟大夥說...樂呼呼的訂購都是採預約生產的....實在是需要食材準備前置作業時間...還有餡料是自製的部分,絕無添加防腐劑....請盡速食用喔!